Todos tenemos un estilo propio cuando encendemos la barbacoa. Algunos son maestros del carbón desde que cae el primer fósforo, otros prefieren cocinar con gas por comodidad, y no falta quien convierte su jardín en un auténtico laboratorio de ahumados. 👉 Pero… ¿te has...

¿Por qué el carbón de marabú es la elección de los profesionales? El carbón vegetal de marabú se ha convertido en el favorito de chefs, parrilleros y amantes del fuego lento, y con razón. Su alto rendimiento, eficiencia y pureza lo colocan por encima de muchas otras...

En el arte de la barbacoa, el fuego y la carne son los protagonistas, pero las especias son las que otorgan ese toque distintivo que transforma una comida en una experiencia culinaria. En Con Sabor a Humo, hemos desarrollado una gama de mezclas de especias que realzan...

Organizar una barbacoa para varias personas puede parecer una aventura caótica: muchos invitados, diferentes gustos, tiempos de cocción distintos… Pero con una buena planificación y algunos trucos, puedes ofrecer una experiencia deliciosa, organizada y sin estrés. 1....

Cuando pensamos en una buena barbacoa, solemos centrarnos en el tipo de carne, el carbón o la parrilla… pero hay un aspecto igual de importante que muchas veces se pasa por alto: los utensilios. Tener las herramientas adecuadas no solo facilita la tarea, sino que...

Las barbacoas no son solo para cocinar, son para disfrutar en buena compañía. Ya sea un domingo en familia, una cena con amigos o una celebración especial, organizar una buena barbacoa puede convertirse en todo un arte. En este artículo te damos los pasos clave para...

Uno de los secretos mejor guardados por los grandes parrilleros no está en el fuego ni en la carne… está en el marinado. Si quieres que tus costillas, alitas, brochetas o vegetales tengan un sabor único y una textura espectacular, este artículo es para ti. Hoy te...

Hacer una buena barbacoa no es solo encender el fuego y tirar la carne. Hay detalles que marcan la diferencia entre una comida corriente y una experiencia inolvidable. Si alguna vez has terminado con carne reseca, verduras quemadas o brasas que se apagan a mitad de...

Si estás pensando en comprar una barbacoa, seguramente te hayas preguntado cuál es mejor: ¿gas o carbón? Ambas opciones tienen sus ventajas y desventajas, y la elección dependerá de factores como el sabor, la facilidad de uso y el mantenimiento. En este artículo, te...

Si alguna vez te has preguntado cómo conseguir una costra crujiente por fuera y un interior jugoso al cocinar carne a la brasa, la respuesta está en el sellado. Esta técnica es clave para realzar el sabor, mejorar la textura y conseguir una cocción perfecta en...