Hoy damos un paso estratégico en nuestra trayectoria: Arunas, cofundador de Con Sabor a Humo, se incorpora al Consejo Consultivo Internacional de la Asociación Española de Asadores y Parrilleros (AEAP).
La AEAP cuenta con una presidencia de excepción bajo la dirección de Lucas Marti Boldrini, reconocido chef argentino, asesor y formador. Autor de obras de referencia como “Al Chori: choripanes y algo más”, Lucas lidera este proyecto con la convicción de que el conocimiento es la base de toda buena brasa.
🤝 Un compromiso con la disciplina
Nuestra integración en el Consejo Consultivo busca alcanzar objetivos ambiciosos para el sector:
Profesionalizar la práctica del asado, el BBQ y el ahumado técnico.
Fomentar la formación continua y el intercambio técnico a nivel internacional.
Custodiar el fuego como un patrimonio gastronómico que nos une.
“La brasa no admite atajos; la excelencia es el único camino.”
🔗 Forma parte de la élite del fuego
Si eres un profesional del sector o un apasionado que busca la maestría en la técnica, te invitamos a ser parte de este movimiento. La AEAP es el espacio diseñado para proyectar tu talento y conectar con los mejores referentes del mundo.
Únete a la Asociación
Puedes inscribirte en la Asociación Española de Asadores y Parrilleros a través del siguiente enlace oficial:
👉 Registro en la AEAP – lweb oficial
Publicado originalmente en nuestras redes sociales. Puedes ver la publicación en Instagram
Recetas a la brasa
