El mundo de la barbacoa está evolucionando. Ya no se trata solo de encender carbón y poner carne: hoy hablamos de control de temperatura, técnicas de ahumado y resultados consistentes. Si te gusta el fuego y quieres mejorar tus resultados este año, estas son las...

Las barbacoas Kamado son hornos cerámicos u hornos de arcilla de origen japonés diseñados para cocinar con una eficiencia térmica excepcional. Su forma ovalada y su estructura gruesa permiten retener el calor durante horas, mantener la humedad de los alimentos y...

Ventajas de una Barbacoa Encastrable Invertir en una unidad encastrable es apostar por la durabilidad y el confort. Aquí te contamos por qué son la opción favorita de los amantes del diseño: Integración Total: Al encastrarse en una encimera de obra, piedra o acero, la...

Descubre el secreto mejor guardado de los maestros parrilleros. En nuestra búsqueda por ofrecerte solo lo mejor, hemos seleccionado el Carbón de Marabú como el estandarte de nuestra marca,¿Pero qué lo hace tan especial frente al carbón que venden en los supermercados?...

Hoy damos un paso estratégico en nuestra trayectoria: Arunas, cofundador de Con Sabor a Humo, se incorpora al Consejo Consultivo Internacional de la Asociación Española de Asadores y Parrilleros (AEAP). La AEAP cuenta con una presidencia de excepción bajo la dirección...

POR QUE CADA TAREA NECESITA SU CUCHILLO En la cocina, la diferencia entre un trabajo bien hecho y un plato mediocre suele estar en el filo de la herramienta que utilizas. Muchos aficionados y profesionales cometen el error de usar un único cuchillo "para todo", sin...

Encender una barbacoa de carbón parece sencillo… hasta que te encuentras con humo excesivo, brasas apagadas o comida con sabor raro. La diferencia entre una barbacoa normal y una que realmente impresiona está en cómo empiezas el fuego. En esta guía te explico cómo...

¿Alguna vez has deseado ese delicioso sabor a leña y brasa sin tener que encender la barbacoa? Nuestra Sal Ahumada CON SABOR A HUMO es la respuesta. No es solo un condimento; es la esencia del fuego capturada en cristales de sal. ¿Qué hace que nuestra sal sea...

Si alguna vez has preparado una barbacoa y la carne ha quedado seca, dura o sin jugo, no estás solo. Pero aquí va la verdad:no es la carne… es el proceso. En este artículo te explico los errores reales que provocan que la carne se seque y cómo solucionarlo paso a paso...

Si alguna vez has sentido que tu carne a la parrilla “está bien, pero le falta algo”, no es la barbacoa, Son las especias BBQ. Y no se trata de echar más cantidad, sino de saber cuándo, cómo y cuáles usar. En esta guía te explico lo que marca la diferencia entre una...