MONOLITH Classic Serie Pro 2.0 con carro y mesas ø 46 cm

El Monolith Classic Pro Serie 2.0 con carro y mesas es el kamado más popular de la marca y una referencia para quienes buscan versatilidad y precisión en la cocina al aire libre. Con una parrilla de 46 cm de diámetro, el monolith classic pro carro permite asar, ahumar, hornear, cocer y preparar masas, pizzas, panes o guisos con resultados profesionales.

Su zona de cocción puede ampliarse mediante rejillas adicionales, permitiendo trabajar en dos o tres niveles simultáneos. El deflector dividido en medias lunas facilita la cocción directa e indirecta al mismo tiempo, lo que convierte al monolith classic pro carro en una herramienta ideal para preparar varios platos a la vez.

El sistema exclusivo de alimentación de virutas, pellets o trozos de madera permite añadir aromas de ahumado sin levantar la tapa, manteniendo la temperatura estable durante toda la cocción.

Ventajas del monolith classic pro carro

• Cerámica de alta resistencia al calor y acero inoxidable premium.
• Junta de acero inoxidable y fibra de vidrio reforzada.
• Nuevas válvulas de hierro fundido con sistema deslizante para un control más preciso del flujo de aire.
• Bisagras mejoradas y compatibilidad total con la Serie Pro 1.0.
• Preparado para sistemas electrónicos de control de temperatura GURU.
• Sistema exclusivo para añadir virutas sin abrir la tapa.
• El kamado con mayor oferta de accesorios del mercado.

Cómo se adapta el monolith classic pro carro a tu cocina exterior

Esta versión incluye un carro robusto con ruedas y mesas laterales de bambú, ofreciendo estabilidad, movilidad y espacio de trabajo adicional. Su diámetro de 46 cm permite cocinar varios platos a la vez y ampliar la zona de cocción con rejillas adicionales para trabajar en dos o tres niveles.

El Monolith Classic Pro Serie 2.0 combina diseño alemán, innovación tecnológica y un rendimiento excepcional, convirtiéndose en una herramienta imprescindible para los amantes de la cocina al aire libre.

Equipamiento básico INCLUIDO del kamado Monolith Classic Serie Pro 2.0 con carro:

• Carro de acero inoxidable, con mesas laterales de madera de bambú y ruedas con freno.
• Vaso de fuego/brasero cerámico en segmentos.
• Aro cerámico:
  Mejora el funcionamiento del Kamado ya que separa las parrillas que se colocan por encima en unos 10 cm. de las brasas.
  Reparte el peso del vaso cerámico.
  Tiene una apertura que coincide con la del cuerpo del kamado y permite introducir virutas para ahumar sin necesidad de abrir.
  
• Cesto de acero inoxidable para el carbón:
  Con el cesto para el carbón, el flujo de aire, dentro del vaso cerámico, mejora considerablemente. Gracias a sus prácticas asas, se puede quitar fácilmente para poder limpiar mejor la Monolith.
  
• Deflector cerámico para cocción indirecta en dos piezas sobre estructura de acero inoxidable que permite diferentes alturas.
  Gracias al diseño de dos piezas en forma de media luna del deflector, bandeja recogegrasa y parrilla, se pueden configurar dos zonas de temperatura diferentes en el kamado y cocciones diferentes. Con las piedras deflectoras las posibilidades de cocción directa e indirecta aumentan.
• Accesorios para ahumado. Sistema de alimentación de virutas de madera para ahumar sin necesidad de abrir el Kamado.
• Recogedor para quitar cenizas.
  
• Herramienta para quitar las parrillas.
  
• Mesas laterales de madera de bambú
  
• Termómetro incluido en la tapa.
  
• Nueva válvula Serie Pro 2.0 y rejilla recogecenizas, ambas de hierro fundido.

Descubre todos los accesorios extras al final de esta página.

 GRILL | BARBACOA | AHUMADOR | HORNO DE CARBÓN | HORNO PARA PIZZA Y PAN | RUSTIDOR | PLANCHA | WOK

Gracias a la extrema facilidad de uso y flexibilidad del kamado, podrás utilizarlo para diferentes tipos de cocción, redescubriendo todos los gustos y sabores tradicionales y descubriendo otros nuevos que, solo con leña y carbón puedes conseguir. Además, con la incorporación de otros accesorios puedes ampliar los tipos de cocción con tu Monolith.

 1. COCCIÓN DIRECTA

Con este método, la rejilla de la parrilla se coloca en el anillo de la Monolith y sin el deflector de cerámica para que así le dé el calor directo de las brasas a los alimentos. Hay que darle la vuelta a la comida para que se cocine por ambos lados.

 2. COCCIÓN INDIRECTA

Utilizar el Kamado Monolith para la cocción indirecta (horno) te hará entender inmediatamente la diferencia con cualquier otro instrumento de cocción.
Entre la comida y las brasas, se interpone el deflector de cerámica. Este deflector consta de dos piezas, una parte metálica elevadora y un disco de cerámica (1 disco en los modelos Junior e Icon y 1 disco dividido en 2 medias lunas en los modelos Classic y LeChef) que evita que las llamas asciendan y hace que los alimentos se cocinen por convección y conducción. La comida se coloca sobre la parrilla que queda por encima del deflector.
Con el asado indirecto se pueden cocinar piezas muy grandes de carne o pescado, lentamente a baja temperatura y ahumarlas si se quiere al gusto, así como hacer asados, estofados, verduras, guisos en cacerolas y en definitiva para cocinar todo aquello que se quiera.

 3. HORNEAR

La barbacoa kamado Monolith puede cocinar auténticas Pizzas con el mismo sabor que la cocción en un horno de leña. Se alcanzan fácilmente temperaturas hasta 350 / 400 °C y puedes cocinar la Pizza perfecta en un máximo de 3 minutos, o bajar la temperatura y cocinar el pan.

No hay necesidad de invertir en un horno por separado, solamente necesitarás la piedra deflectora con elevador. Se coloca el elevador y encima de éste la piedra deflectora.