MONOLITH Classic Serie Pro 2.0 con carro y mesas ø 46 cm ROJA

El Monolith Classic Serie Pro 2.0 roja es el kamado más popular de la marca y una auténtica cocina al aire libre. Con una parrilla de 46 cm de diámetro, el monolith classic pro 2.0 roja ofrece una versatilidad excepcional para preparar todo tipo de recetas: asar, ahumar, hornear, cocer, cocinar a baja temperatura o incluso elaborar pizzas y panes como en un horno de leña tradicional.

Su zona de cocción puede ampliarse mediante rejillas adicionales, permitiendo trabajar en dos o tres niveles simultáneos. Gracias al deflector dividido en medias lunas, es posible combinar cocción directa e indirecta al mismo tiempo, lo que convierte al monolith classic pro 2.0 roja en una herramienta perfecta para preparar varios platos a la vez.

El exclusivo sistema de alimentación de virutas, pellets o trozos de madera permite añadir aromas de ahumado sin levantar la tapa, manteniendo la temperatura estable durante toda la cocción.

Monolith Classic Pro 2.0 roja: características destacadas

• Cerámica de alta resistencia al calor y acero inoxidable de calidad premium.
• Junta de acero inoxidable y fibra de vidrio reforzada.
• Nuevas válvulas de hierro fundido con sistema deslizante para un control del flujo de aire más preciso.
• Bisagras mejoradas y compatibilidad total con la Serie Pro 1.0.
• Preparado para sistemas electrónicos de control de temperatura GURU.
• El kamado con mayor oferta de accesorios del mercado: rustidor, plancha Fry-top, piedra para pizza, wok, parrillas de hierro fundido y mucho más.

El modelo monolith classic pro 2.0 roja con carro y mesas incluye estructura con ruedas y superficies laterales de apoyo, ofreciendo estabilidad, movilidad y espacio de trabajo adicional. Su diseño en color rojo aporta un toque elegante y moderno a cualquier cocina exterior.

El Monolith Classic Pro 2.0 roja combina ingeniería alemana, innovación y rendimiento profesional, convirtiéndose en una herramienta imprescindible para los amantes de la cocina al aire libre.

Equipamiento básico INCLUIDO del kamado Monolith Classic Serie Pro 2.0 con carro:

• Carro de acero inoxidable, con mesas laterales de madera de bambú y ruedas con freno.
• Vaso de fuego/brasero cerámico en segmentos.
• Aro cerámico:
  Mejora el funcionamiento del Kamado ya que separa las parrillas que se colocan por encima en unos 10 cm. de las brasas.
  Reparte el peso del vaso cerámico.
  Tiene una apertura que coincide con la del cuerpo del kamado y permite introducir virutas para ahumar sin necesidad de abrir.
  
• Cesto de acero inoxidable para el carbón:
  Con el cesto para el carbón, el flujo de aire, dentro del vaso cerámico, mejora considerablemente. Gracias a sus prácticas asas, se puede quitar fácilmente para poder limpiar mejor la Monolith.
  
• Deflector cerámico para cocción indirecta en dos piezas sobre estructura de acero inoxidable que permite diferentes alturas.
  Gracias al diseño de dos piezas en forma de media luna del deflector, bandeja recogegrasa y parrilla, se pueden configurar dos zonas de temperatura diferentes en el kamado y cocciones diferentes. Con las piedras deflectoras las posibilidades de cocción directa e indirecta aumentan.
• Accesorios para ahumado. Sistema de alimentación de virutas de madera para ahumar sin necesidad de abrir el Kamado.
• Recogedor para quitar cenizas.
  
• Herramienta para quitar las parrillas.
  
• Mesas laterales de madera de bambú
  
• Termómetro incluido en la tapa.
  
• Nueva válvula Serie Pro 2.0 y rejilla recogecenizas, ambas de hierro fundido.

Descubre todos los accesorios extras al final de esta página.

 GRILL | BARBACOA | AHUMADOR | HORNO DE CARBÓN | HORNO PARA PIZZA Y PAN | RUSTIDOR | PLANCHA | WOK

Gracias a la extrema facilidad de uso y flexibilidad del kamado, podrás utilizarlo para diferentes tipos de cocción, redescubriendo todos los gustos y sabores tradicionales y descubriendo otros nuevos que, solo con leña y carbón puedes conseguir. Además, con la incorporación de otros accesorios puedes ampliar los tipos de cocción con tu Monolith.

 1. COCCIÓN DIRECTA

Con este método, la rejilla de la parrilla se coloca en el anillo de la Monolith y sin el deflector de cerámica para que así le dé el calor directo de las brasas a los alimentos. Hay que darle la vuelta a la comida para que se cocine por ambos lados.

 2. COCCIÓN INDIRECTA

Utilizar el Kamado Monolith para la cocción indirecta (horno) te hará entender inmediatamente la diferencia con cualquier otro instrumento de cocción.
Entre la comida y las brasas, se interpone el deflector de cerámica. Este deflector consta de dos piezas, una parte metálica elevadora y un disco de cerámica (1 disco en los modelos Junior e Icon y 1 disco dividido en 2 medias lunas en los modelos Classic y LeChef) que evita que las llamas asciendan y hace que los alimentos se cocinen por convección y conducción. La comida se coloca sobre la parrilla que queda por encima del deflector.
Con el asado indirecto se pueden cocinar piezas muy grandes de carne o pescado, lentamente a baja temperatura y ahumarlas si se quiere al gusto, así como hacer asados, estofados, verduras, guisos en cacerolas y en definitiva para cocinar todo aquello que se quiera.

 3. HORNEAR

La barbacoa kamado Monolith puede cocinar auténticas Pizzas con el mismo sabor que la cocción en un horno de leña. Se alcanzan fácilmente temperaturas hasta 350 / 400 °C y puedes cocinar la Pizza perfecta en un máximo de 3 minutos, o bajar la temperatura y cocinar el pan.

No hay necesidad de invertir en un horno por separado, solamente necesitarás la piedra deflectora con elevador. Se coloca el elevador y encima de éste la piedra deflectora.